6大超激油切天王


去油食材超效吃法

炎熱的夏天即將過去,
接著要迎接美食之「秋」的季節。
面對濃郁刺激的麻辣鍋、
羊肉爐等秋冬美食,
你抵擋得住脂肪推積的危機嗎?
Vita
秋冬減脂保證班,
告訴你超強6大油切食材,
讓你預先備戰。
有了6張油切王牌,
秋冬美食當前之際,
才能放心大快朵頤!


誰是「真油切」...

「油切」這個詞彙一般人來說,一點都不陌生。

許多號稱具有油切功效的綠茶,其實都是利用咖啡因刺激身體運作,進而促進代謝。並非直接具有油切去脂效果。而且咖啡因攝取過量對身體並不好。但是實際上天然食材中,是有油切效果存在的!

Vita
特別在秋季來臨之前,精心推出6大終極油切食材。不僅針對台灣人容易水腫、虛胖的特質,也考慮到不同類型的體質。愛吃又不想要胖的你,趕緊跟著Vita一起認識6大油切天王,尋找最適合自己的油切夥伴吧!


最適合水腫美眉

誰最適合吃
中醫師指出,容易水腫的人,最適合吃山楂了!因為山楂可以健脾胃。不過山楂較酸,容易腸胃不適的人,要注意份量攝取。尤其腸胃不適、胃酸過多的人,要小心食用山楂。

應該怎麼吃
山楂帶有酸澀味,在一般料理中即可加入,當成調味料使用。像是滷肉時,加入些許的山楂也是不錯的選擇。如果想要讓功效大力發揮,就試試煮水喝法吧!

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日山楂茶
材料:山楂3錢(約10g)、水800c.c.
作法:山楂洗淨後,與水一同放入鍋中,煮滾後,轉小火煮15分鐘即可。

簡易作法:將水量減少至400c.c.,在前1晚熬煮後,放置冰箱。隔日以保溫瓶攜帶,至公司後加入1倍熱水即可。


最適合代謝差的人

誰最適合吃
陳皮含有可以刺激腸胃蠕動的物質,最適合容易脹氣或是代謝作用差的人吃喔!陳皮的揮發油成份具刺激性,能夠化痰,但是平常經常乾咳或久咳的人(肺虛)則不太適合服用陳皮,可能產生反效果喔!

應該怎麼吃
陳皮味苦,可以加入十全大補湯、四物湯等中藥補湯一起食用,風味更佳。喜歡喝茶的人,可以試試把陳皮水加入綠茶一起喝喔!

1
日陳皮茶
材料:陳皮3錢(約10g)、水800c.c.
作法:先將藥材洗淨,鍋中加入水與陳皮。煮滾後,轉小火燉煮15分鐘即可。

簡易作法:將水量減少至400c.c.,在前1晚熬煮後,放置冰箱。隔日以保溫瓶攜帶,至公司後加入1倍熱水即可。餐後熱熱喝效果最好喔!


最適合燥熱體質

誰最適合吃
澤瀉性寒,適合燥熱體質服用,而且澤瀉具有利水作用,所以適合容易水腫、排尿量少的人飲用喔。

另外夏季身體燥熱,造成腹瀉的人也可以選擇飲用適量澤瀉,幫助止瀉。若是有腸胃炎,不要攝取。

應該怎麼吃
澤瀉性寒,胃虛寒的人可以把澤瀉和燉品一同熬煮,再加入薑片去寒,就是1道極佳的油切補品。另外1樣油切聖品是澤瀉茶,做法簡單又有減肥效果!不試試看就太可惜囉。

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日澤瀉茶
澤瀉2錢、水400c.c.

作法:澤瀉洗淨後,與水一同放入鍋中,煮滾後,轉小火煮20分鐘即可。在前1晚熬煮後,放置冰箱。隔日以保溫瓶攜帶,至公司後加入1倍熱水即可。記得要當天喝完!

Plus*
容易腹瀉的人,每日可食用量約2錢到5錢。

服用時機
吃完飯後3060分鐘後在服用,才不會過度刺激腸胃,又能達到油切效果。下午喝還可以幫助提神醒腦!如果剛吃完上火食物像是麻辣鍋,喝杯澤瀉茶退火吧!


最適合熟女、俏媽何首烏

誰最適合吃
因為含有殺菌的作用,可以對抗流行性感冒濾過性病毒。流行性感冒時,也可以有所助益。何首烏性溫,虛冷體質的人可以用來微補。

容易便秘的人,可以多加攝取,因為何首烏中,含有大黃酚的成份,可以促進腸胃蠕動,幫助排便。中醫師表示,何首烏也常成為,熟女的減重中藥喔!何首烏可以通便潤腸,故有腹瀉的人不適合服用。懷孕的婦女,也必須避免。何首烏中的大黃酚,有腹瀉效果,若是月經期間有下瀉情況,則不適合服用。

應該怎麼吃
何首烏可以加入燉品補湯,或是煮成中藥水服用。像是在雞湯中,也可以加入少許的何首烏,一同熬煮唷!最便利的方式、有效的方式,就是製成何首烏水啦!

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日何首烏茶
材料:何首烏3錢、水800c.c.
作法:先將藥材洗淨,鍋中加入水與何首烏。煮滾後,轉小火燉煮20分鐘即可。

簡易作法:將水量減少至400c.c.,在前1晚熬煮後,放置冰箱。隔日以保溫瓶攜帶,至公司後加入1倍熱水即可。


最適合腸胃虛的你

誰最適合吃
胃酸經常過高的人,吃芭樂可以抑制胃酸分泌過多,有腹瀉問題也可以試試,芭樂多吃有止瀉功能。

便秘者不宜大量食用,芭樂籽難消化,腸胃蠕動慢的人,最好把中間的籽挖掉再吃,但籽外層的稠狀物對胃很好,若要連籽一起吃,一定要嚼碎再吞,不然也可以直接把籽吐出來。

應該怎麼吃
芭樂直接生吃即可,或者放入生菜沙拉內,可增加其他生菜類沒有的飽足感。但由於芭樂非水溶性纖維多,可搭配大量開水一起吃,不僅幫助消化,促進腸胃蠕動更有效,也更能增加飽足感。

芭樂含有鹼性澀味,入胃能抑制胃酸發酵,多吃能止瀉,空腹單吃則容易造成結石,也容易導致便秘,建議飯後再吃,或者搭配其他食物一起吃。


最適合乾燥肌的水水

誰最適合吃
皮膚不好、乾巴巴的美眉,蕃茄是你必備的油切天王!茄紅素抗氧化效果是維他命E100倍,能減少紫外線對皮膚的傷害、延緩老化,許多減肥的人,因油脂和營養攝取不夠,皮膚容易乾燥、細紋明顯,那一定要試試蕃茄!

蕃茄含有較多膠質以及果膠,不適合空腹大量食用,否則容易與胃酸結合成塊狀結石,造成胃部漲痛。番茄果膠有促進腸胃蠕動,以及軟便的效果,腸胃炎或細菌性痢疾者不宜食用,以免病情加重。

蕃茄酸味重,胃酸經常過高的人,吃蕃茄會促進胃酸分泌更多,尤其空腹食用更容易感到不適,建議飯後再吃比較好。

應該怎麼吃
蕃茄的酸味有開胃的效果,減肥的人,建議不要在飯前吃,以免沒達到減肥效果,反而還食量大增。

蕃茄的茄紅素含量是蔬果中最高的,若想特別攝取茄紅素,須將蕃茄煮熟後再食用,且要搭配有油脂的食物,才能將蕃茄內的茄紅素,轉換成人體可吸收的營養。

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珍心話‧大冒險

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